Чернослив — популярный сухофрукт, который ценится за свои полезные свойства. Рассмотрим 8 основных преимуществ употребления чернослива в пищу.
1. Богат железом
Чернослив содержит большое количество железа, что делает его отличным источником этого минерала. Железо участвует в процессе кроветворения, переносе кислорода и обеспечивает нормальную работу иммунитета. 100 г сухого чернослива содержит 3 мг железа, что составляет около 20% суточной нормы для взрослого человека.
2. Способствует здоровью костей
Чернослив богат минералами, важными для костной системы, такими как кальций, магний, марганец и медь. Кальций нужен для формирования плотной костной ткани, а остальные минералы участвуют в усвоении кальция. 100 г чернослива содержит около 250 мг кальция, что удовлетворяет 25% суточной потребности.
3. Полезен для пищеварения
Чернослив богат пищевыми волокнами, которые стимулируют работу кишечника и способствуют нормализации пищеварения. В 100 г продукта содержится около 7 г пищевых волокон. Кроме того, чернослив обладает слабительным эффектом.
4. Помогает контролировать уровень сахара в крови
Несмотря на сладкий вкус, чернослив имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что сахара из него медленно всасываются в кровоток, не вызывая резких скачков сахара в крови. Чернослив полезен для людей с диабетом и преддиабетом.
5. Богат антиоксидантами
Чернослив содержит мощные антиоксиданты, такие как полифенолы, каротиноиды, витамин C и E. Антиоксиданты нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов и замедляют процессы старения. Употребление чернослива помогает укрепить иммунитет и снизить риск развития болезней.
6. Улучшает зрение
Чернослив богат каротиноидами, в том числе бета-каротином и лютеином, которые благотворно влияют на здоровье глаз. Они помогают предотвратить развитие возрастной макулярной дегенерации и катаракты. Регулярное употребление чернослива полезно для профилактики проблем со зрением.
7. Утоляет жажду
Благодаря высокому содержанию простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, чернослив обладает жаждоутоляющим эффектом. Сухофрукты могут быть полезной заменой сладким газировкам, особенно в жаркую погоду и при занятиях спортом.
8. Долго хранится
В отличие от свежих фруктов, сухофрукты могут храниться очень долго без потери полезных свойств. Герметично упакованный чернослив при комнатной температуре сохраняет питательную ценность в течение нескольких лет. Это позволяет иметь полезный продукт под рукой.
Таким образом, чернослив — это кладезь полезных веществ и обладает многими преимуществами для здоровья. Регулярное употребление сухого чернослива поможет обеспечить организм важными минералами и витаминами, улучшить пищеварение и самочувствие.