Польза капусты для здоровья
Капуста содержит множество полезных веществ и минералов. Она богата витаминами группы B, C, K, PP, каротином, кальцием, фосфором, железом и другими элементами. Поэтому употребление капусты в пищу оказывает благотворное влияние на здоровье.
Укрепление иммунитета
Высокое содержание витамина C делает капусту отличным иммуностимулятором. Регулярное употребление капусты помогает организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям.
Профилактика онкологии
В капусте содержатся вещества, обладающие противораковым действием. Они neutralизуют канцерогены и препятствуют образованию опухолей. Поэтому капуста рекомендована для профилактики онкологических заболеваний.
Улучшение пищеварения
Капуста стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, ускоряет переваривание пищи. Клетчатка нормализует работу кишечника и способствует выведению токсинов.
Снижение холестерина
Капуста содержит вещества, препятствующие отложению холестерина на стенках сосудов. Регулярное употребление капусты помогает снизить уровень плохого холестерина и риск развития атеросклероза.
Регулирование сахара в крови
Низкий гликемический индекс капусты делает ее полезной для людей, страдающих диабетом. Капуста препятствует резким скачкам сахара в крови. Это помогает контролировать уровень глюкозы.
Укрепление костей
Капуста богата кальцием и витамином K, которые участвуют в формировании костной ткани. Употребление капусты укрепляет кости и снижает риск остеопороза в пожилом возрасте.
Вред капусты для здоровья
Несмотря на многочисленные полезные свойства, капуста может оказывать и негативное воздействие на организм при неправильном употреблении.
Метеоризм
Избыточное потребление капусты может привести к метеоризму и вздутию живота. Это связано с повышенным газообразованием в кишечнике при расщеплении клетчатки.
Аллергия
Капуста является аллергеном для некоторых людей. Употребление капусты может вызвать различные аллергические реакции — сыпь, отеки, затрудненное дыхание.
Обострение язвы
Свежая капуста содержит много клетчатки, которая раздражает слизистую желудка. Употребление капусты может обострить язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Нарушение функции щитовидной железы
Капуста содержит глюкозинолаты, которые могут нарушать функцию щитовидной железы при избыточном употреблении. Это нежелательно для людей, страдающих заболеваниями щитовидки.
Снижение усвоения йода
В капусте содержатся вещества, блокирующие усвоение йода организмом. При регулярном избыточном потреблении капусты возможен йододефицит.
Рекомендации диетологов по употреблению капусты
Диетологи рекомендуют употреблять капусту с учетом индивидуальных особенностей организма и состояния здоровья.
- Людям, страдающим метеоризмом, язвой желудка, гипотиреозом, стоит ограничить употребление свежей капусты.
- При склонности к аллергическим реакциям перед употреблением капусты нужно проконсультироваться с врачом.
- В рацион беременных и кормящих женщин капусту лучше включать в умеренных количествах.
- Детям до 3 лет капусту рекомендуется давать в небольших количествах в виде пюре.
При соблюдении рекомендаций капуста будет полезна для здоровья и поможет организму функционировать лучше. Нужно знать меру и правильно сочетать капусту с другими продуктами в рационе.