Пироги, которые получаются всегда: 5 проверенных рецептов

Пироги — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Они подходят как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Пироги могут быть с разными начинками: ягодами, фруктами, творогом, мясом, рыбой и многим другим. Есть множество разных рецептов пирогов, но есть и такие, которые всегда получаются вкусными. Давайте рассмотрим 5 проверенных рецептов пирогов, которые можно приготовить к любому столу.

Рецепт No1. Пирог с картошкой и грибами

Этот сытный пирог отлично подойдет для обеда или ужина. Он прост в приготовлении, но очень вкусный.

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• Картошка — 4-5 штук
• Лук репчатый — 2 штуки
• Грибы (можно шампиньоны) — 300 г
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 1/2 стакана
• Растительное масло для жарки
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Картошку почистить и нарезать мелкими кубиками. Подсолить и оставить на 10 минут.
2. Грибы нарезать и обжарить с луком на растительном масле.
3. В миску всыпать муку, добавить яйцо, молоко, соль и замесить крутое тесто.
4. Раскатать тесто и выложить на противень.
5. Выложить слой картофеля, сверху — грибы с луком. Посолить, поперчить.
6. Сверху накрыть вторым слоем теста и защипнуть края.
7. Смазать пирог яйцом и выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

Готовый пирог получается очень сочным и ароматным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт No2. Пирог с яблоками

Этот пирог с яблоками и корицей идеально подойдет для десерта или чаепития. Он простой и быстрый в приготовлении.

Игредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Яблоки — 5-6 штук
• Яйцо — 1 штука
• Сахар — 1/2 стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Масло сливочное — 100 г
• Корица — на кончике ножа

Приготовление:

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
2. В миске смешать муку с разрыхлителем и корицей.
3. Добавить яйцо, сахар и размягченное масло. Замесить тесто.
4. 2/3 теста раскатать и выложить в форму для выпечки.
5. Сверху ровным слоем разложить яблоки.
6. Из оставшегося теста сделать полоски и положить поверх яблок решеткой.
7. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах до золотистой корочки.

Этот ароматный пирог отлично дополнит чаепитие и станет любимым десертом.

Рецепт No3. Пирог с творогом

Нежный пирог с творогом — классика жанра. Он подойдет для праздничного стола и порадует вкусом гостей.

Ингредиенты:

• Мука — 2-2,5 стакана
• Творог — 500 г
• Яйцо — 3-4 штуки
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 г
• Изюм, цукаты — по вкусу
• Сода — 1 ч. ложка
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, добавить сахар, яйца и соду. Тщательно перемешать.
2. Муку пересыпать в миску, добавить соль и разрыхлитель. Быстро замесить тесто.
3. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и выложить в форму.
4. На тесто ровным слоем выложить творожную массу.
5. Вторую часть теста раскатать и накрыть творог.
6. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.

Готовый творожный пирог получается очень мягким и нежным. Его можно украсить цукатами или вареньем.

Рецепт No4. Пирог с капустой и яйцом

Этот сытный пирог прекрасно подойдет для обеда. Капуста с яйцом — отличное сочетание.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Капуста — 400 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Яйца — 4 штуки
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, обжарить с луком на масле минут 5-7.
2. В миске смешать муку, яйца, соль, добавить немного воды. Замесить крутое тесто.
3. Половину теста раскатать и выложить в форму.
4. Сверху ровным слоем разложить капусту с луком.
5. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Края защипнуть.
6. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах до готовности.

Готовый пирог получится очень сытным и ароматным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт No5. Пирог с мясом по-домашнему

Этот щедро начиненный мясной пирог станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Свинина или говядина — 500 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Яйцо — 1 штука
• Масло сливочное — 50 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить с луком и морковью.
2. Из муки, яйца, соли и воды замесить крутое тесто.
3. Половину теста раскатать и выложить в форму для выпечки.
4. На тесто выложить обжаренное мясо с овощами.
5. Накрыть вторым слоем теста, края защипнуть.
6. Смазать пирог яйцом и выпечь 40 минут при 180 градусах.

Готовый мясной пирог получится сочным, ароматным и очень сытным. Его можно подавать как в горячем виде с салатом, так и холодным — с горчицей.

Выводы

Эти 5 рецептов пирогов проверены не один раз и всегда дают отличный результат. Они подойдут для любого стола и порадуют вкусом гостей и всю семью. Главное — использовать свежие и качественные продукты. Тогда пирог обязательно получится ароматным и вкусным. Приятного аппетита!